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爸爸的厨艺

原创小说 夜阑小雨 475℃ 0评论

读硕士班时,有天傍晚打电话给爸爸,告诉他我做海蜇很失败,受不了那股腥味儿,最后全扔了。爸爸说:”那多可惜啊!这东西很有营养的,真不行你放到盐水里养起来,等我去给你弄。”我听着就笑,觉得爸爸真好,他会收拾我所有的烂摊子。

记得高考结束后,两个同学到我家找我玩。妈妈不在,家里也没什么菜,但爸爸一脸从容,让我陪同学聊天,他自己进厨房忙活。不大一会儿,四菜一汤就准备好了。记得当时自己就想拥抱爸爸,大叫一声:”爸爸你真棒!”不过忍住了,当着同学的面儿,还是该收敛些的。饭桌上最有特色的就是红烧茄子,油而不腻,香滑顺口……

现在为爸爸的厨艺感到骄傲,但小时候是受不了的,总感觉爸爸炒的菜不熟,口感不好,吃起来还麻烦。爸爸解释说那是为了保住维生素,我不太理解,想着那么难吃的菜能有什么营养。更不理解的,是爸爸喜欢吃苦的东西,什么苦菜苦瓜之类的,我根本不敢吃,稍微尝了一小口苦菜,居然苦得掉了眼泪。爸爸看着笑,说将来长大了我就会习惯。

后来慢慢明白爸爸是有道理的,吃苦的东西对身体好,降火,也开始适应爸爸做菜的风格。每当有朋友夸我皮肤好,我就会很自豪地说,因为爸爸做菜讲究,维生素摄入比较丰富。

是的,对爸爸的哲学,我总要等多年以后才能理解,才明白爸爸的苦心,他不顾我们的抱怨,依然坚持原则。爸爸对我的影响是潜移默化的,我现在做菜也是他的风格。肉类吃得很少,做蔬菜多,但蔬菜不会做得太熟,盐、调味料也放得少,总得来讲就是清淡。这些转变与醒悟,也许真的印证了那句古话:人吃点苦不是坏事。

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